Clătite pufoase cu Nuttela, banane și nuci

1043
Clătite pufoase cu Nuttela, banane și nuci

Rețeta de clătite este prezentă în bucătăria națională încă din vremea romanilor. Trecând testul timpului până la noi, acestea au căpătat o groază de forme și gusturi. De la clătite dulci, la clătite sărate, cu fel și fel de ingrediente. Una dintre variantele mele preferate, sincer bănuiesc că nu doar ale mele, sunt cele cu Nuttela și banane. Dacă mai adăugăm și niște nuci, ce credeți că ar putea să rezulte?

Ingrediente:
  • 3 ouă
  • 300 g faina
  • 300 ml apă minerală
  • 250 ml lapte
  • un vârf de sare
  • esență de vanilie*
  • coajă de portocală*
  • o lingură de ulei
  • ulei pentru prăjit

*opțional

Umplutură:
  • 300 gr Nutella
  • 3 banane
  • 100 g nuci măcinate

Mod de realizare clătite:

Pentru aluatul de clătite vom sparge întâi cele trei ouă. Acestea vor fi bătute cu sarea și vom adăuga treptat făina. În timp ce adăugăm făină continuăm să amestecăm. Amestecăm bine cu telul. Dacă simțiți nevoia puteți adăuga și o lingură de zahăr, mai mult nu și oricum eu consider că vor fi suficient de dulci clătitele de la nuttela.

Adăugăm lapte în timp ce amestecăm. Punem apoi și apa minerală. Acum este foarte important să amestecăm foarte bine cu telul pentru a nu se forma cocoloașe. Consistența aluatului o faceți în funcție de ce fel de clătite vreți să realizați. Dacă vreți ceva mai subțiri atunci și aluatul trebuie să fie mai lichid, iar dacă vreți mai groase, și acesta trebuie să fie mai consistent. Trecerea de la un fel de consistență la altul se face cu zahăr și apă minerală.

Vom încinge tigaia cu ulei pe ea. Important este să nu fie mult ulei, putem doar să o ungem puțin cât să nu se lipească. Oricum aluatul are și el puțin ulei și nu trebuie să fie probleme. Vom pune un polonic de clătite, iar în momentul în care este prăjit pe o parte, o întoarcem invers cu ajutorul furculiței.

După ce am terminat toate clătitele ne apucăm să le umplem. Pentru asta alegem un platou întins unde să punem clătita. Vom pune nutella după gust, felii de banane și la final vom presăra niște nuci. Rulăm clătitele și le consumăm calde sau reci. Poftă bună!

PS: Dacă ești fan clătite, nu uita să arunci un ochi peste clătitele din două ingrediente sănătoase și clătitele americane.

DISTRIBUIȚI